『かもめベーグル』高島屋終了と今後。/コラム

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『かもめベーグル』高島屋終了と今後。

二子玉川の高島屋に期間限定で出店していました

『かもめベーグル』が、

先週を持って終了となりました。

 

 

ぼく自身が発起人の一人となって

かかわった飲食店の第一号です。

 

これまで、コンサルとして飲食に携わったことは多いですが、

ゼロからスタートした店ですので、とても感慨深いです。

 

秋なのでね。

少しセンチメンタルな気分です。

 

今後の実店舗は、横浜のポルタのみとなります。

 

お客様からのニーズがありまして

早急に通販を立ち上げる準備をしています。

 

さて。先週からメルマガでは、

マーケティングについて書いています。

 

そして今週は、ブランディングについて

ぼくの見解をまとめています。

 

けっこう反響が大きいので、

どんどん惜しみなく書いていこうと思います。

 

 

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  中島多加仁【星読み師☆taka】  

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